Rendimientos al beneficio, características de la canal y relaciones entre carne, piel y hueso en gansos híbridos, criollos-white roman (anser domésticos) y patos muscovy (cairina moschata)

C. Gallo, J. de la Vega, M. Campos, V. Bifani, J. Silva

Abstract


Rendimientos al beneficio, características de la canal y relaciones entre carne, piel y hueso en gansos híbridos, criollos-white roman (anser domésticos) y patos muscovy (cairina moschata)

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DOI: http://dx.doi.org/10.7764/rcia.v10i1.611

Pontificia Universidad Católica de Chile