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Adoption of cleaner production practices by dairy farmers in southern Chile.

Laura Nahuelhual, María A. Engler, Bernardo Carrillo

Abstract


Rising concerns about the environmental costs of dairy production have resulted in an increasing use of farm practices that diminish negative production externalities. Yet, little empirical evidence exists regarding the factors infl uencing the adoption of pollution-reducing strategies by dairy farmers. In this study, we estimate a logit probability model to explain fi rststage adoption of capital-intensive cleaner production (CP) practices, using a sample of 100 medium and large-size dairy farms located in southern Chile. Voluntary approaches to pollution control in agriculture are relatively recent in Chile and diffusion has been slow and uneven among farmers. Only 43% of the farmers surveyed were using some CP practices at the time of the interview. The probability of adoption was found to be positively correlated with farmer’s education and age, awareness of environmental regulations, the type of milk buyer, and the use of complementary CP management practices. Conversely, farm structure variables were not signifi cant, which suggests that the adoption of CP practices could be responding to noneconomic motivations.

 

La creciente preocupación por los costos ambientales generados por la producción lechera, se ha traducido en un mayor uso de prácticas que disminuyan la generación de externalidades negativas. Sin embargo, existe escasa evidencia empírica en relación con los factores que determinan el nivel de adopción de tales prácticas en el caso de predios lecheros. En este estudio se estimó un modelo de probabilidad (logit) para explicar la adopción de prácticas de producción limpia (PL) intensivas en capital, para una muestra de 100 explotaciones lecheras de mediano y gran tamaño del sur de Chile. En Chile, los enfoques voluntarios para el control de la contaminación en la agricultura, como es el caso de la PL, son relativamente recientes y su difusión ha sido lenta y desigual entre los agricultores. Para el caso de esta muestra, sólo el 43% de los agricultores utilizaba prácticas de PL en el momento de la entrevista. Los resultados indican que la probabilidad de adopción presenta una correlación positiva con la educación del agricultor y la edad, el conocimiento de las normativas ambientales, el tipo de comprador de leche, y el uso de prácticas complementarias de PL basadas en manejo. Por el contrario, las variables relacionadas con la estructura predial no fueron estadísticamente signifi cativas, lo que sugiere que la adopción de prácticas de PL puede responder a motivaciones no económicas.


Keywords


Chilean dairy sector, dairy-derived pollution, dairy farming, environmental management, technology innovation, Contaminación agropecuaria, gestión ambiental, innovación, manejo de lecherías, tecnológica, sector lácteo chileno.

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DOI: http://dx.doi.org/10.7764/rcia.v36i1.241